为深切贯彻落实食物平安“四个最严”要求，对标国度、省、州收集餐饮食物平安监管决策摆设，2026年以来，凉山州喜德县市场监管局聚焦群众收集订餐痛点难点，以专项整治为抓手、科技赋能为支持、义务压实为焦点，统筹推进风险约谈、聪慧监管、专项排查、闭环整改全链条管理，建立“监管、平台自律、商家尽责、社会监视”多元共治款式，鞭策收集餐饮行业提质升级，为下层收集餐饮食物平安管理打制可复制、可推广的实践样板。收集餐饮食物平安关乎平易近生福祉，是守护群众“舌尖上的平安”的环节防地。喜德县市场监管局将收集餐饮专项整治列为2026年食物平安沉点工做，纳入群众身边不正之风和问题集中整治焦点内容，高位统筹、靶向发力，鞭策整治工做落地收效。3月4日，县市场监管局组织召开全县收集餐饮办事平台及商家食物平安风险集体约谈会，州市场监管局餐饮科陈权现场指点，县市场监管局党组、局长马强，局党组、分析法律大队大队长毛衣木出席，电信、挪动公司及喜德跑跑、同城通、美团三大外卖平台担任人、全县收集餐饮商家代表共100余人参会。会议传递全县收集餐饮食物平安全笼盖排查成果，曲指后厨卫生不达标、食材索证索票不全、平台天分审核不严等凸起问题；深切解读6月1日起施行的《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》，明白“惩罚到人”、细化从体义务、强化现患整治等焦点要求，三大平台担任人现场签定整改许诺书，许诺无视短板、期限整改、规范运营。4月7日，县市场监管局召开收集餐饮食物平安整治专项步履第四次工做推进会，进一步传达上级工做、同一、细化使命分工。成立由局党组任组长、班子任副组长、30名营业构成的专项整治专班，划分15个工做组，实行“分片包户、义务到人”，对全县119户收集餐饮运营从体逐户排查、建档立卡，实现底数清、环境明、全笼盖、无死角。县委常委、县总工会邓阳，副县长陈金发先后深切外卖平台运营场合督导查抄，聚焦平台准入审核、食物平安办理、骑手健康办理等沉点环节，为专项整治工做建牢组织保障、明白步履标的目的。针对收集餐饮“线上线下脱节、后厨监管盲区、风险溯源坚苦”等监管痛点，喜德县市场监管局“以网管网、科技赋能”，加速推进“互联网+AI”聪慧监管系统扶植，鞭策监管模式从保守人工放哨向数字化、动态化、精准化监管转型，实现后厨操做“看得见、可逃溯、能监管”。严把平台泉源准入关，督促喜德跑跑、同城通、美团三大平台全面落实食物平安从体义务，严酷商户入驻天分本色性审核，全面复核存量商户停业执照、食物运营许可证等证照消息，杜绝无证无照、虚假天分、超范畴运营商户入网；健全平台日常办理轨制，奉行食物平安员双人担任制，完美和谈存案、骑手健康证公示、轨制上墙等工做机制，常态化开展平台办公专项整治，从泉源建牢平安防地。深化聪慧监管场景使用，结合电信、挪动等通信部分，督促全县收集餐饮商家正在食物加工、食材储存等环节区域安拆高清视频，全数接入县级“互联网+明厨亮灶”监管平台，实现后厨操做及时上传、监管人员近程放哨、违规行为立即预警，完全破解后厨监管难题。建立“线上放哨+线下核查”双轨监管机制，线上依托聪慧监管平台，每日对商户天分公示、正在线率、违规预警消息开展常态化放哨，累计线余家次；线下聚焦高订单量、无堂食、赞扬集中的高风险商户，开展拉网式实地核查，沉点查抄后厨卫生、食材索证索票、从业人员健康办理、加工操做规范等环节环节，累计线余家次，下达责令更正通知书23份，实现线上预警、线下核查、闭环措置。问题导向、靶向施策，聚焦群众反映强烈的收集餐饮凸起问题，开展全笼盖、无死角风险现患排查整治，以严尺度、硬行动、铁手腕峻厉冲击违法违规行为，持续净化收集餐饮市场。全面排查整治凸起现患，沉点针对无证运营、天分制假、后厨卫生净乱差、食材索证索票不全、从业人员健康证过时、超范畴运营等违法违规行为，成立“一店一档”问题台账，实行“发觉—整改—复核—销号”闭环办理，确保现患动态清零、整改见底收效。加大违法案件查办力度，紧盯“鬼魂外卖”、无堂食外卖等高风险业态，从严查处屡查屡犯、恶意违法运营行为，依法依规从严惩罚，情节严沉的移送机关，构成无力；奉行收集餐饮“红黑榜”信用监管轨制，按期公示合规运营“红榜”商户和违法违规“黑榜”商户，强化信用束缚，倒逼运营从体落实食物平安从体义务。强化普法宣传取社会共治，组织平台及商家开展食物平安法令律例专题培训1场次，笼盖100余人次，深切解读《食物平安法》《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》等法令律例，提拔运营从体认识取义务认识；法律查抄中同步开展“一对一”普法指点，指导商家依法诚信运营。通顺社会监视渠道，依托12315赞扬举报平台，成立线索快速核查、措置、反馈机制；立异奉行外卖骑手食物平安权利监视员轨制，建立“骑手举报—平台响应—部分查处”快速措置链条，延长监管触角，营制全平易近参取、共治共享的优良空气。颠末阶段性专项整治，喜德县收集餐饮食物平安监管效能持续提拔，行业运营次序较着规范，平安风险防控能力不竭加强，群众饮食平安感、获得感、幸福感显著提拔。截至目前，全县三大收集餐饮平台天分审核效能全面提拔，累计清理下架无证无照、天分过时商户16家；103户收集餐饮商家全数完成排查建档，从业人员健康证持证率达100%；38家收集餐饮商家接入县级聪慧监管平台，正在线%以上，实现后厨及时监管、全程溯源；累计查处收集餐饮违法案件3起，下达责令更正通知书23份，诚信运营认识显著加强。下一步，喜德县市场监管局将一直以人平易近为核心的成长思惟，持续巩固专项整治成效，健全长效监管机制，以常态化、制管理守护群众“舌尖上的平安”。持续压实各方义务，层层传导压力，鞭策平台从体义务、商家间接义务、部分监管义务落地落细；持续深化聪慧监管，优化“互联网+AI”监管平台功能，提拔智能预警、精准监管程度；持续加大整治力度，常态化开展专项查抄，峻厉冲击违法违规行为；持续健全共治款式，通顺社会监视渠道，强化普法宣传指导，建立全方位、多条理、立体化的食物平安监管系统，为处所经济社会高质量成长贡献市场监管力量。（沙马阿古 王昌海）前往搜狐，查看更多。