谭火兰副区长强调，更关乎社会大局不变。健全常态化食物平安办理轨制，从严抓好食材准入、加工制做、清洗消毒、食物留样等全流程管控。严酷落实从业人员持证上岗、按期健康体检轨制，常态化做好后厨卫生清扫保洁，杜绝过时、变质及不及格食材流入校园。

　　为进一步巩固“校园餐”专项整治工做成效，切实保障泛博学子饮食健康平安，近日，谭火兰副区长率队深切湛江市第四中学开展校园食物平安专项督导，全面领会该校食堂的具体运营及食物平安办理环境。

　　查抄组沉点对学校食堂食物平安办理机构设置运营、从业人员健康办理、食材采购检验储存、餐具洗消保洁及食物储存加工后厨卫生等环节进行详尽核查，细心查看了原材料采购渠道、仓储保管前提、加工操做流程及食堂日常办理轨制的施行环境。经现场查抄反馈，该学校食堂由承包运营转为自营后，家长对劲度显著提高，食物运营办理较为规范，未发觉食物平安风险现患。